前不久，#紙吸管確實很環境保護，在我口中就溶解了#這一話題討論走上了熱搜榜。這也是繼#反感紙吸管的緣故#、#被紙吸管奪走的開心#、#奶茶店顧客調侃紙吸管#等問題後，紙吸管再一次因“難用”被塗上熱搜榜。

而在紙吸管被調侃的身後，是“限塑令”宣佈執行，飲品店等餐飲企業從業人員回應國家呼籲，將長期性採用的不可降解塑膠塑膠吸管更換為紙吸管。

為何顧客對紙吸管怎樣“深惡痛疾”呢？對於此事，餐企又是怎樣看待和解決的？

環境保護紙吸管遭調侃，餐飲業店家被惡意差評

2022年4月7日，光明日報官博進行“用紙吸管喝奶茶開心會降低嗎”的新浪微博調研。調查一經公佈，快速變成網路直播平臺的熱點話題。短短的一天，該話題討論在光明日報官博的閱讀量就達到四千萬，超8數萬人參加網路投票，話題討論閱讀量做到4021.3萬。

在這裡條新浪微博下，線民們打開了對紙吸管的玩命調侃方式。在大部分奶茶店控的眼裡，紙吸管儼然變成了21新世紀最滅絕人性的創造發明，很多人齜牙咧嘴地埋怨出紙吸管的n宗罪，並坦言，“貧困和肥胖症沒能要我戒除奶茶店，紙吸管保證了”。

整理了一下線民的調侃點，發覺絕大多數調侃都貫穿著口味進行：

“紙吸管確實很環境保護，在我的口中就溶解了！”

“在應用全過程中，會釋放出殘餘在紙吸管化學纖維間及纖維植物細胞內的氯化氫等刺鼻的汽體，這類“紙巾味道”徹底影響了健康飲品自身的味兒，享受茶飲的滿足感化為烏有。”

“喝熱奶茶店的情況下，未過一會兒，紙吸管就早已越來越酥爛乃至解散。”

除口味以外，便捷度也是紙吸管的槽點之一：

“抗壓強度強度和堅固度不足，不但戳不開奶茶密封，還很容易被咬爛，咬到一嘴碎紙。”

“紙吸管是天然珍珠和黑涼粉的天敵，變軟以後，一杯奶茶杯內的“精粹”死死地黏住紙吸管內腔，嗦的人腮幫子疼都沒有一顆可以被吸上來。”

實際上，不僅在中國，紙吸管在海外也遭受了無窮的看不上。上年，英國就有些人進行了一輪抗議，規定肯德基捨棄紙吸管，用回原本的一次性吸管，獲得了幾萬名線民的適用。

而針對紙吸管的調侃也從新浪微博遷移到了餐飲業店家的店面留言板留言上，許多茶飲店因而“獲得”了許多惡意差評。

“丸x堂，你如果再不把紙吸管更換，我之後是確實再也不買你們家的奶茶店了。我確實太反感紙吸管了！”

“麥當勞的冰椰拿鐵，仍在用紙吸管，喝的情況下椰凍吸不上去！少喝過一大口拿鐵！一天不更換你也就等待每天接納我的惡意差評吧！”

“芋泥一口都吸不上去，茶x道的紙吸管很爛了，惡意差評！”

網上對紙吸管的玩命吐糟最後湧向了線下推廣，許多餐飲業店家因此迫不得已一再向顧客表述致歉，一些茶飲店迫不得已更換紙吸管或是索性不給予塑膠吸管。

管控加強、成本費提高

限塑令下，餐企深陷左右為難！

應對顧客的抱怨和惡意差評，實際上許多餐企有苦說不出。

最先，在環境保護趁勢下，禁塑是刻不容緩的。相關部門的管控一定會加強，將來違背“限塑令”的一定會遭遇到處罰。

依據《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》，從2021年起針對未遵循我國有關嚴禁、限定應用不可降解塑膠袋等一次性塑膠製品的規定的，很有可能或將被除于1萬以上10萬以內的處罰！

不久前，上海一家烘焙店在前臺接待完全免費向顧客給予一次性一次性吸管被本地的市場監管局發覺，現場勒令其糾正違紀行為，並罰金1萬餘元。

而除開一次性吸管，應用不生物降解外賣送餐速食盒、一次性筷子等都是遭遇懲罰。北京就會有許多餐飲業店家由於應用不生物降解速食盒或給予一次性筷子遭受警示或是處罰的。

很顯著顧客需要的“一次性吸管重歸”是不太可能的。那麼，餐企不能用體驗感更強的別的可代替性商品嗎？

“現階段市面上是有生物降解的PLA塑膠吸管，可是費用很高。”某奶茶店主表露，拿現階段紙吸管被調侃較大的槽點是其防水性的問題而言，實際上可以根據把紙吸管做得更厚來避開，可是一來那樣不但會造成紙吸管的應用感不佳，還會繼續提升製造成本，都沒有生產廠家可以生產製造。

而用由可再生綠色植物資源（如苞米、木薯等）所指出的麵粉原材料牽制的生物降解PLA塑膠吸管，成本費則會更高一些。

現階段市面上紙版塑膠吸管成本費在每根3一分錢上下，而每根PLA聚乳酸生物降解塑膠吸管的費用則要5一分錢上下。

小小一根塑膠吸管看見僅有一些錢好像確實一文不值，可是就怕小數長算。某奶茶知名品牌表露，之前她們每一年購置塑膠吸管的成本費用是200萬，可是換了PLA塑膠吸管後，成本費很有可能變為500萬。

再加上這2年禁塑變成歐洲、北美等銷售市場上的一種關鍵發展趨勢，PLA塑膠吸管的原料要求持續提升，造成中國PLA塑膠吸管僅有極少數生產商能生產製造，價錢也是節節攀升。

許多餐飲業店家並不是不願意用PLA塑膠吸管，反而是用不起。

除開費用外，PLA塑膠吸管實際上也出現很多問題，例如保存期和耐熱。

據統計，紙吸管的保存期可實現2-3年，可是PLA商品基本上一年上下便會逐漸溶解。

PLA塑膠吸管的加工工藝促使它有著不耐熱的特點，用於喝小於60℃的冷食、濕熱飲沒什麼問題，但溫度再高一些的冬季熱飲如熱咖啡、濃茶等就不行。而且PLA商品在55℃的產品中較多只有放30分鐘，放時間久了一樣會變松形變。

緩衝期內，尋找“最大公約數”是重要

“在市場上都還沒生產製造會更有效更成本低的環保飲管以前，紙吸管和PLA塑膠吸管可能是絕大多數餐企的挑選。”

很顯著，一切對策的執行全是要的時間的，餐企在這個緩衝期內，只有儘量地想辦法在費用和購物體會中尋找一個均衡點。

而現階段，一些餐企早已進行科學研究，在降低成本的條件下，改善紙吸管乃至找尋更快的取代方法。

例如，星巴克咖啡就從5月起，在上海超出850家店面發佈了由PLA和咖啡渣做為原材料製造的塑膠吸管“渣滓管”，不僅有知名品牌特點還環境保護。

麥當勞、肯德基則立即放棄了應用塑膠吸管，在健康飲品水杯上“開”了一個喝嘴，只需開啟上邊的小蓋兒就可以立即喝。

此外，銷售市場上也逐漸發生毛竹塑膠吸管、草吸管、夾層玻璃塑膠吸管、不銹鋼板塑膠吸管，乃至藻類塑膠吸管等各種各樣的環保飲管。

但是，即使多種多樣紙吸管的代替品揭露了將來環保飲管的發展前景，但因為銷售市場文化教育並沒有普及化，及其產品成本高、供應鏈管理不穩定等問題，各種各樣新的環保飲管在當前環節僅限試著，絕大多數並沒有投放到批量生產當中。

對眾多沒有強勁研發能力和資產整體實力的中小型餐企而言，要選用這種方法處理塑膠吸管問題，只有指望將來這種代替品的產量擴張，成本費隨著降下去。

總得來說，從現在的狀況看來，環保飲管的將來依然任重道遠。

而要渡過這一煎熬的緩衝期，並不是餐企一己之力可以建立的，這要顧客、有關全產業鏈及其政府部門等多方面共同奮鬥推動。

現階段餐企能做的，便是在國家政策准許的範疇內，可擔負的計畫方案裡，尋找成本費和感受的最大公約數。